Mellanmål. Tänker ni också på bröd och fil? Äter man inte det rätt ofta? Äter inte våra barn det, typ jämt? Jag har börjat samla på bra, roliga och nyttigare alternativ till mellanmål. Men vänta; -Barnen måste också gilla det! Utmaningen har börjat...
Men faktum är att blandar man allt nedan till en ända röra, något smulig sådan, rullar och sedan plattar till kakor får man tummen upp av min värsta kritiker; Hugo 5 år.
4 dl havregryn
1 dl krossade linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl russin
200 g mörk choklad (grovhackad)
2 msk kokossocker
1-2 tsk vaniljpulver
2 msk kakao
75 g smält smör (låt svalna och rör sedan i följande;)
2 ägg
1 1/2 msk sirap
Blanda allt väl och forma sedan till "cookies". In i ugnen på 175 grader.
Efter 10-12 minutas har du ett färdigt mellanmåls-snack på omkring 16-18 kakor. Självklart kan man ha i allt fantasin tillåter och skafferiet erbjuder.
"Heeeelt oookej mamma", sa Hugo vid mellanmålet idag. Och det mina vänner är ett mycket högt betyg. Den där ostkakan med keso (som ju jag tyckte var himmelsk!) gick inte ner för fem öre! På tur står matmuffins. Med banan. Lets go bananas!
Mot nyttigheten -and beyond!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar